朝倉千恵子オフィシャルブログ

「だから女は」と言わせない最強の仕事術

教育の重要性

2017/06/19

色んな局面で教育の重要性を感じる。

オーダーを取りにきて頂いたときに感じること

5人で飲み物を頼んだ

ホットコーヒー4つ
アイスコーヒー1つ

ウェイターの方が商品を持ってこられた

「ホットコーヒーの方?」
と聞かれた

これはどうだろうか?

アイスコーヒーを頼んだのは何人?

そう一人

「アイスコーヒをご注文の方?」
と たずね
その人が誰かがわかれば
後は聞かなくても渡せる

大人数で
お酒の注文を受けるときも同じ

お酒を一緒に飲みたくて
居酒屋に行った

だいたい
呑兵衛は「とりあえずビール」
が最初の注文では多い

「生ビールの方?」
と聞くと
人数が多い場合
いちいち数える必要がある

少人数であろう
「ビール以外の方」と
聞いた方が注文がスムーズに進む

席に案内した際に
何人でお見えになったかはわかる

おしぼりも、取り皿も
お箸を含めたセットも
その人数分用意してスタンバイしているはず

であれば
注文数の少ない方を聞いた方が
より効率がいいのでは?

これも教育

自然にできる人もいるが
なかなか機転が利く人も少ない

教わらずにできる人は珍しい。

しかしながらこれは
後付けの教育によって
クリアできる問題

お店がガラガラなのに

端っこの狭い席に座らせようとする

そこしか空いていないなら
仕方がないが

混在時のピークが終わった後にも関わらず

狭い端っこの席に誘導しようとする

「どうぞ、お好きな席にお掛けください」
という声かけもあるのではないか?

混んでいるなら
マニュアル通りも仕方がない

しかし
ガラガラのお店のもっとも狭い席に
案内するのはどうだろう?

後付けの教育で解決できること

っていっぱいありますね。

 

今日の一言
『教育の重要性を今一度深く認識する。
教えることで解決できる問題はたくさんある。』

 

-モノの見方考え方

セミナー開催情報
  • ■【毎月開催】TSL体験セミナーがリニューアルしました!


    凛と生きるための女性の働き方や、女性を育成する上でのポイントをお伝えします。
    TSLにご興味のある女性の方、また女性育成を考える企業の教育ご担当者様など男女ともに参加可能のセミナーです。

    ▶「朝倉千恵子の向き不向きより前向きセミナー」お申込みはこちらから
  • ■TSL塾生限定企画!
    「小さな成長・成功発表会」を月に1回開催します。


    TSLを卒業しても、塾生とのつながりを大事にしたいとの想いで企画いたしました。 大きな成功報告である必要は全くありません!人との比較ではなく自分自身の成長や学びをぜひシェアしてください。
    様々な期の塾生が集まる刺激たっぷりな懇談の場です(ランチ付き)

    ▶TSL塾生限定「小さな成長・成功発表会」お申込みはこちらから
  • ■朝倉千恵子 新刊『「だから女は」と言わせない最強の仕事術』


    2017年04月07日、3年ぶりの新刊が発売開始!
    「女性活躍推進」と言いながら、まだまだ実現にはほど遠い現場の実状・・・。女性たちがイキイキと働く社会を実現させるためにはどうすれば良いのか!?
    働く女性を取り巻く現場で起こる具体的な事例を基に、仕事で成果をだし認められる女性になるためのコミュニケーション術を紹介しています

    ▶『「だから女は」はと言わせない最強の仕事術』詳細はこちらから